長野県佐久市で人気のパン屋を紹介！地元で愛される名店5選！

長野県佐久市は、雄大な浅間山や八ヶ岳を望む自然豊かな街です。近年、こだわりの素材や独自の製法でパン作りを行う職人が集まり、パン激戦区としても注目を集めています。本記事では、長野県内でも評価の高い名店から、地域住民の生活に根ざした老舗まで、佐久市を訪れた際にぜひ足を運んでほしい5店舗を厳選しました。観光の合間のランチや、旅のお土産選びにぜひお役立てください。

1. Bakery tete（ベーカリーテテ）

住所： 長野県佐久市岩村田3625-1
創業： 2007年（創業19年）
電話番号： 0267-67-5660
営業時間： 9:00～15:00（売り切れ次第閉店）
定休日： 土曜日・日曜日・月曜日
駐車場： あり
特徴： 佐久インター近くに位置する、県内屈指の人気を誇るベーカリーです。3日間かけて丁寧に作り上げる「クロワッサン」が看板商品で、パリッとした食感とバターの芳醇な香りが口いっぱいに広がります。開店直後から行列ができることも珍しくない実力派で、午前中には多くのパンが売り切れてしまうため、早めの時間帯に訪れることをおすすめします。洗練されたパンの数々は、一度食べればファンになること間違いなしの逸品ばかりです。
ホームページ： 公式Instagram

2. FLOUR WATER SALT

住所： 長野県佐久市岩村田2329-1
創業： 2024年（創業2年）
電話番号： 非公開
営業時間： 8:00～14:00
定休日： 月・火・土・日曜日（水・木・金のみ営業）
駐車場： あり
特徴： 店名の通り「小麦粉・水・塩」という素材の原点を大切にする、ハード系パンの専門店です。長時間低温発酵にこだわり、噛むほどに小麦本来の旨みが引き立つパンが魅力です。中でも「ベーグル」は、外側のパリッとした食感と中のもっちりとした弾力が絶妙で、添加物に頼らない身体に優しい味わいが特徴。週3日のみの限定営業という希少性もあり、わざわざ足を運んででも食べたいと、パン好きの間で静かなブームとなっています。
ホームページ： 公式Instagram

3. パン・トゥルーべ（Pain Trouver）

住所： 長野県佐久市岩村田767-1
創業： 2011年（創業15年）
電話番号： 0267-67-8850
営業時間： 9:00～18:00
定休日： 火曜日
駐車場： あり
特徴： 閑静な住宅街に佇む、フランスの田舎町のような雰囲気のパン屋さんです。国産小麦を積極的に使用しており、香ばしい「カンパーニュ」や、具材がたっぷりと詰まった「惣菜パン」が地元で愛されています。一番人気は、外はサクサク、中はふんわりとした食感の「メロンパン」。日常に寄り添う親しみやすさと、職人の丁寧な仕事が両立しており、家族連れやご年配の方まで幅広く利用されています。焼きたての香りに包まれる店内はとても居心地が良いお店です。
ホームページ： なし

4. ベーカリーレストランエピ（EPI）

住所： 長野県茅野市（※佐久市に隣接する蓼科山麓）
創業： 1996年（創業30年）
電話番号： 0266-77-2280
営業時間： 9:00～18:00（レストランは～17:00）
定休日： 水曜日
駐車場： あり
特徴： 蓼科の雄大な自然を望むロケーションで、焼きたてパンと薪窯料理を楽しめる人気レストランです。特に薪窯で焼き上げる「バゲット」や「フォカッチャ」は、表面はパリッと香ばしく、中は驚くほどしっとりとした食感が楽しめます。テラス席からの眺めも抜群で、まるでリゾート地にいるような優雅なランチタイムを過ごせます。本格的な食事パンが揃っているため、ドライブの途中に立ち寄ってテイクアウトする方も多く、佐久周辺の定番観光スポットとなっています。
ホームページ： 公式サイト

5. ブーランジェリーナカムラ（佐久店）

住所： 長野県佐久市岩村田2329-3
創業： 2005年（創業21年）
電話番号： 0267-67-0050
営業時間： 8:00～18:00
定休日： 火曜日
駐車場： あり
特徴： 長野県で愛される「牛乳パン」の有名店としても知られる人気ベーカリーの佐久店です。こだわりのバタークリームをたっぷり挟んだ牛乳パンは、ジャリっとした砂糖の食感がアクセントになっており、一度食べたら忘れられない懐かしくも新しい味わいです。その他にも、クロワッサンや季節のフルーツを使ったデニッシュなど、種類豊富で美しいパンが並びます。手土産にもぴったりな高級感のあるパッケージも魅力的で、幅広い層から高い支持を得ている名店です。
ホームページ： なし

まとめ

長野県佐久市のパン屋さんは、洗練されたフランス流の製法を守る実力派から、地元の人々に愛され続ける親しみやすいベーカリーまで、非常にバラエティ豊かです。雄大な山々を背景に、職人たちがこだわり抜いた焼きたてのパンを味わうのは、佐久観光の大きな醍醐味と言えます。売り切れ次第終了する店舗も多いので、お目当てのパンがある場合は午前中に訪れるのがおすすめです。ぜひ佐久の自然とともに、特別なパンを見つけてみてください。