岐阜県高山市で人気のパン屋を紹介！地元で愛される名店5選！

飛騨の小京都として知られ、歴史的な町並みや豊かな自然が魅力の高山市。観光客で賑わうこの地には、飛騨の恵みやこだわりの素材を活かした絶品パン屋さんが数多く存在します。歴史ある町並みを散策する際の食べ歩きや、飛騨旅行のお土産選びにもぴったりな、地元で愛される実力派の名店を5店舗厳選してご紹介します。職人の想いが詰まったパンと共に、高山での特別なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。

1. トラン・ブルー（TRAIN BLEU）

住所： 岐阜県高山市西之一色町1-73-5
創業： 1989年（創業37年）
電話番号： 0577-33-3989
営業時間： 9:30～18:30
定休日： 水曜日
駐車場： あり
特徴： 全国的な知名度を誇る、高山を代表する名店です。パンの国際大会でも評価されたシェフの技術が光り、特に看板商品の「クロワッサン」は、外側のパリッとした食感とバターの香りの余韻が格別で、多くのファンを魅了しています。季節のフルーツを使ったデニッシュや本格的なハード系パンも充実しており、開店前から行列ができることも珍しくありません。高山を訪れたら必ず立ち寄りたい、全国のパン好きが憧れる至高のベーカリーです。
ホームページ： 公式サイト

2. ラスティコ（rustico）飛騨店

住所： 岐阜県高山市花里町5-20
創業： 2018年（創業8年）
電話番号： 0577-62-9599
営業時間： 9:00～18:00
定休日： 火曜日
駐車場： あり
特徴： ボリューム満点でおしゃれなパンが揃う、カフェ併設の人気店です。ハード系のパンを中心としたラインナップで、特に「キッシュ」は具材が大きく食べ応え抜群と評判です。モーニングやランチでは、ドリンクを注文すると数種類のパンが付いてくる太っ腹なサービスも魅力。高山駅からもアクセスが良く、旅の合間にゆったりと焼きたてのパンを楽しむことができます。洗練された店内で、こだわりのパンとドリンクのペアリングをぜひお楽しみください。
ホームページ： なし

3. ブーランジェリー・アン・サンク

住所： 岐阜県高山市天満町3-5
創業： 2021年（創業5年）
電話番号： 0577-57-5507
営業時間： 10:00～18:00
定休日： 月曜日・火曜日
駐車場： あり
特徴： 素材の良さを引き出す丁寧な手仕事が光る、新しい感覚のパン屋さんです。国産小麦にこだわり、パン本来の香ばしさと優しい食感を追求しています。特におすすめなのが、毎日焼き上げられる「食パン」。そのまま食べても甘みが感じられ、軽くトーストするとさらに風味が引き立ちます。店内には、地元食材を使った惣菜パンや見た目も美しい菓子パンが並び、手土産にも喜ばれること間違いなしです。地域に根ざした、心温まるパン作りを続けています。
ホームページ： 公式Instagram

4. 焼き立てパンの店マナカ高山店

住所： 岐阜県高山市本町1-50
創業： 2005年（創業21年）
電話番号： 0577-32-0012
営業時間： 8:00～17:00
定休日： 水曜日
駐車場： なし
特徴： 高山の古い町並み散策の際に立ち寄りやすい、地域密着型のパン屋さんです。看板メニューは、飛騨の牧場から届く新鮮な牛乳を使用した「ミルクパン」。一口食べると口いっぱいに広がる優しいミルクの風味と、ふわふわの生地が幅広い世代に支持されています。日常使いしやすい価格帯も魅力で、地元住民が毎日通う姿も多く見られます。食べ歩きにもぴったりな惣菜パンも豊富で、高山の古風な街並みを感じながらの軽食に最適な名店です。
ホームページ： なし

5. 天然酵母の店麦の里

住所： 岐阜県高山市三福寺町382-1
創業： 2002年（創業24年）
電話番号： 0577-35-1234
営業時間： 10:00～16:00
定休日： 月曜日・日曜日
駐車場： あり
特徴： 自然豊かな環境の中で、じっくりと時間をかけて作られる天然酵母パンが自慢のお店です。余計なものを入れず、小麦の力だけで焼き上げられたパンは、ずっしりとした重量感があり、食べた後の満足感が非常に高いです。一番人気の「ライ麦カンパーニュ」は、噛めば噛むほどに広がる滋味深い味わいが特徴で、スープやワインとの相性も抜群。静かな店内でパンと向き合う時間は、高山での旅をより深みのあるものにしてくれるはずです。
ホームページ： なし

まとめ

岐阜県高山市のパン屋さんは、全国区で有名な名店から、地元住民の日常を支えるアットホームな店舗まで、その魅力は多様です。飛騨の雄大な自然や古い町並みを楽しみながら、職人がこだわって焼き上げた焼きたてのパンを味わうのは、高山観光の醍醐味といえます。売り切れ次第終了の店舗も多いため、午前中の来店がおすすめです。ぜひ本記事を参考に、あなたのお気に入りのパンを見つけて、飛騨高山の風土を感じる美味しいひとときをお過ごしください。